填补空白 黑龙江省高端牛肉产品首获绿色食品标志使用权

近日，经中国绿色食品发展中心审批，黑龙江省黑尊牛（孙吴县）肉业有限公司获得绿色食品标志使用权，成为黑龙江省第一家获得授权的安格斯高端肉牛企业。授权产品包括安格斯牛肉、和牛牛肉等52个牛肉产品，填补了黑龙江省绿色食品牛肉产品空白。

绿色食品证书

近年来，省农业农村厅加强引导、主动服务，加大畜禽产品的绿色食品开发力度，派出指导组先后对孙吴黑尊牛、龙江和牛、富锦狮头鹅、宝宇雪猪等地方优势特色畜禽产品进行业务指导，针对绿色畜禽养殖生产链条长、饲料要求严、养殖标准高的特点，围绕饲料使用、疾病防治、屠宰分割、养殖管理、产品包装等全过程，进行详细指导，帮助企业解决实际问题。目前，黑龙江省有畜禽产品18家，157个产品获得绿色食品标志。

此次获证的黑尊牛（孙吴县）肉业有限公司位于北纬49°的天然牧场黄金养牛地带，企业以安格斯肉牛为核心，是集饲料种植、种牛繁育、高端育肥、屠宰加工、食品销售、冷链物流为一体的“产学研销”综合产业化企业，是全省唯一拥有安格斯肉牛核心育种场的企业。加工基地建设了标准化、自动化、智能化、信息化的生产线，可实现年屠宰肉牛10000头，年加工肉制品2000吨，常规储藏能力3000吨，有效促进了当地种植、肉牛繁育、牛羊养殖、屠宰加工等行业发展。

黑尊牛（孙吴县）肉业有限公司

该公司建立了绿色食品养殖技术规程、屠宰分割技术规程和质量控制体系，实行了从土地到餐桌的全程质量控制措施。饲料完全来自于绿色饲料，养殖过程中不使用任何违禁兽药、添加剂。整个生产过程从种植到饲料加工、肉牛养殖及屠宰冷藏，完全按照绿色食品标准执行，并保存有完整记录。得天独厚的地理环境，绿色优质的养殖技术，使得肉牛身体健壮。经过200天以上的寒地谷饲育肥，牛肉的雪花纹丰富，大理石花纹均匀，产生独有的氨基酸和微量元素，营养丰富，奶香四溢，口感鲜美。

安格斯牛养殖场

产品分割车间

该公司营销渠道不断拓展，在哈尔滨建立品牌旗舰店，大庆、黑河等地10余家品牌直营店、合作店开展线上线下同步销售，并入驻省内外商超渠道。全省6家鲜肉火锅店开门营业，通过网络直播宣传，高端餐饮、经销商加盟意愿强烈。在2023SIAL西雅国际食品展（上海）上，“黑尊牛”与大连磐海食品有限公司签订代理经销协议，进一步拓展了安格斯牛肉销售版图。（牟海微）